Martini One à la Truffe

Ingrédients :

    • 2 oz de Zirkova One infusée à la truffe
    • 0,5 Vermouth sec (Dolin Dry)
    • Garniture : olives

Recette : 

    • Mélanger tous les ingrédients dans un shaker
    • Remuer avec de la glace pendant 20 secondes
    • Filtrer le liquide dans un verre Nick & Nora / Martini
    • Garnir d’olives

Fat-Washing Infusion: 

    • Ajouter 7,5 ml d’huile de truffe dans 325 ml de vodka Zirkova One dans un récipient en PLASTIQUE
    • Bien mélanger
    • Placer le récipient au congélateur pendant la nuit
    • Sortez le récipient, l’huile de truffe sera congelée et la vodka restera sous forme liquide.
    • Double filtrez le liquide avec une passoire fine et un filtre à café
    • Transférez le liquide dans une bouteille en verre transparent. Prêt à l’emploi.