Jasmine Cooler

Ingrédients :
2 oz de Zirkova
3⁄4 oz d’eau de concombre *
1⁄2 oz de jus de lime
1⁄2 oz de sirop simple
3 oz d’eau de jasmin **
Recette :
Mélanger tous les ingrédients dans une boîte en fer blanc et agiter à température. Passer sur de la glace fraîche dans un verre à thé marocain ou un highball et garnir d’une fine tranche de concombre.
* Eau de concombre : peler les concombres et les presser dans un presse-agrumes. Un concombre devrait donner suffisamment d’eau de concombre pour 4 cocktails.
** Thé au jasmin: 3 cuillères à soupe de perles de jasmin ‘In Pursuit of Tea’ pour 1 litre d’eau, infusé pendant 5 à 7 minutes. Filtrez les perles de jasmin et laissez refroidir le thé au jasmin.